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九州産直クラブ 社長のblog

九州産直クラブ社長 吉田登志夫の公式ブログです。九州産直クラブの商品や生産者、九州の野菜、肉、魚などの内容や、イギリスのオーガニック市場、フェアトレードなど、様々な情報をお届けします。

2017年1月1日 ナチュラル ナチュラルイオン笹丘店 初売り

ナチュラル&夢広場/九州産直クラブ社長の吉田登志夫です。

今年のドリームグループの仕事はnatural naturalイオン笹丘店からスタートしました。朝9時、店舗統括者の友池さんが店頭に立ち、新年一番のお客様をお迎えしました。僕は前日大晦日に長丘、マリナ、春日の各路面店から桧原センターに集めた生鮮品を8時半からイオン店に運び込みました。路面店は4日から営業開始、パルコ店は2日からスタートです。

産直クラブは暦の関係で配送は9日からと今年は長い正月休みがとれました。

<笹丘店の初売りは友池さんが担当。初売り特売は平田さんの一番搾りなたね油、福袋もたくさん準備しました。>

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九州産直クラブ(福岡・佐賀の一部・熊本)、九州産直クラブ東京センター、にんじんCLUB(愛知)、神戸産直クラブの説明希望・入会申込みはこちら

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ナチュラルナチュラルと九州産直クラブの大晦日

2016年末のドリームグループは店舗、宅配、キッチンともに12月31日までしっかり営業しました。

ナチュラルナチュラル笹丘モール店は9月にオープンした小さな店舗ですが、坪売上は一番優秀で周りの産直クラブ会員さん達から「助かるわー」と喜ばれています。

<イオン店の年末セールの様子:売上を更新しました。>

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九州産直クラブも今年は12月31日まで特別配送を組みました。勝っあんの刺身鉢盛やキッチン荒田さんのオードブルなど大晦日に豪華な食材を配達しました。今年ははじめてのチャレンジで会員さんもとまどったみたいで、受注はいまいちだったということです。新しい挑戦は生きていくためのエネルギーを生み出してくれます。組織は常に挑戦して、全力で考えて走って、その結果を受け止めていくことで成長していけると思います。産直クラブはどんどん、新しい企画に「野性的に」挑戦的にして、日本で一番フレッシュな組織に育ってほしいと思います。

<12月31日午後5時の産直クラブ桧原センター:きれいに清掃されたセンターに整然とならんだトラックが新しい年を待ってます。>

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東京産直クラブ

ナチュラル&夢広場・九州産直クラブ社長の吉田登志夫です。

2016年のドリームグループは展望と苦闘が織り交ざった年でした。産直クラブは健闘、店舗は苦闘、でもコツコツやっていくことが展望をひらくことにつながるという確信を勉強しました。

で、年末は産直クラブ統括の吉村さん(右端)と東京産直クラブに忘年会をしに行きました。福岡から3か月予定(途中で6か月に延長)で出向した平田さん(左2人目)を加えた東京産直クラブは例年に増して拡大が進み、前年160%を達成しました。小金丸センター長(真中)がハスキーボイスでみんなを引っ張り、実家が熊本畜産農家でお母さん想いの今村さんと神戸→九州→東京と移動して頑張る赤松さんが必死に走っています。

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<東京の事務所には吉村さんがFAXした「正範語録」が貼ってありました。>

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<忘年会は東京センター近くの小金丸さんのいきつけの飲み屋でした。今村さんの顔がビールで隠れてます。>

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<今村さんの担当ニュース:「いまぷぅ.com」。もう少し食べ物のことなどを書いてのほしいなぁ、>

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ロンドンnaturalnaturalとnaturalクリニックのクリスマスパーティ

ナチュラル&夢広場、九州産直クラブ社長の吉田です。

2016年クリスマスシーズンはLondonに行って来ました。natural鍼灸整体指圧クリニックでは勤務10年になる治療者が3人になり、彼らと今後のクリニックの在り方を相談するのが主な目的でした。僕の滞在中に合わせてフレンチレストランで恒例のクリスマスパーティを開いてもらって、楽しいワインをいただきました。ロンドンnaturalnatural、ナチュラルクリニックはもうスタートから25年にもなりますが、日本からたくさんの社員が渡英し、順調な事業経営が出来ています。改めて、こんなに沢山のスタッフ(の人生)が関わっているのだなぁと思いました。

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<ナチュラルクリニックから出てすぐのリージェントストリートのイルミネーション>

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<クリニックがある駅:地下鉄ピカデリーサーカスで聖歌隊がカンパを集めていました。>

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<オックスフォードストリートでは各所でジャズが演奏されてました。>

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つらい腰の痛みに!高反発マットレスのラクーネ

12月J-net那珂川キッチンの新しい体制

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<写真右から林さん(魚捌きが得意)、荒田さん(製造責任者)、上園さん(一番ベテラン社員)、石本さん(2番ベテラン社員)、左からビマ(すでにベテラン)、バガス(調理技術はオールマイティ)、一人おいて隠れている男性は急遽キッチンに応援に入っている蒲池さん(J-net事務局長)、その右は社歴2番目の宮澤さん(事務所責任者)>

natural夢広場&九州産直クラブ社長の吉田登志夫です。

12月は食品業界は年で一番の繁忙期ですが、産直クラブ&ナチュラルナチュラル店舗の惣菜製造を一手に引き受けているJ-net那珂川キッチンも猫の手も借りたいほどの忙しさです。その忙しい12月の那珂川キッチンが新しい体制での運営スタートとなっています。那珂川キッチンは伝説の中華シェフ:森ジローさんが2年前に亡くなって以降、中華料理修業時代のお弟子さんの平山シェフが2代目後継として頑張ってくれていましたが、この11月末で都合で退職されました。さあ、平山シェフがいなくなってどうしよう?と考えましたが、この機会にシェフ中心のキッチン運営から女性の調理スタッフ中心の調理場運営に切り替えようと心機一転の新体制をスタートさせています。製造責任者はイタリアンシェフの荒田さんが担いますが、荒田さんは主に製造計画や材料手配などのバックの仕事を切り盛りし、製造現場は調理ベテランの女性スタッフリーダー達とインドネシアからの研修生のビマとバガスが中心に切り回そうという体制です。おせちの製造も入ってくる年末のキッチンですが、新しい体制でこれまでと同様のおいしい惣菜をつくっていこうと張り切っています。


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