九州産直クラブ 社長のblog

九州産直クラブ社長 吉田登志夫の公式ブログです。九州産直クラブの商品や生産者、九州の野菜、肉、魚などの内容や、イギリスのオーガニック市場、フェアトレードなど、様々な情報をお届けします。

アスパラ菜とルッコラの花

ドリームグループ(オーガニック九州産直クラブ/ナチュラナチュラル/ロンドンナチュラルグループ)代表の吉田登志夫です。

産直クラブの万菜村無農薬野菜セットが届きました。その中にアスパラ菜がありました。アスパラ?、あのアスパラではなく中国野菜だそうです。豚バラを巻いて焼いて食べるとしっかりとした苦味で春の香りがしました。

f:id:sancyoku:20200301153446j:plain

 

昨年秋に産直クラブで企画したルッコラ種を撒いたら、1月に美味しいルッコラの葉っぱが生えてきました、その葉を数枚残していたら花芽が出てきて、白い十字の可憐な花が咲きました。初めて見るルッコラの花に感激です。ルッコラは佐賀のサガンベジ薗田さんの有機ルッコラが最高、本場イタリアのロケット(ルッコラ)を超える味の深さがあり、僕は毎週食べています。

f:id:sancyoku:20200301153521j:plain

 

あか牛の出産ラッシュ

ドリームグループ(オーガニック九州産直クラブ/ナチュラナチュラル/ロンドンナチュラルグループ)代表の吉田登志夫です。

菊池農場の代表者を担当して約4ヶ月になります。従来からのあか牛担当者の久川さんと産直クラブ熊本地域配送の今村さん、それと近所の牧場方にも手助けしてもらって、4人でローテーションを組んでであか牛の世話をしています。

昨年12月から今年2月にかけては出産ラッシュで、昨日も朝、仔牛が生まれてました。あか牛は母牛が自分で出産します。なんと胎盤も母牛が食べて片付けるそうです。

これまでは出産した母牛に全て子育てはまかせていますが、今回は獣医師さんが「初乳」を飲ませてくれました。獣医師さんによると「免疫力」などの面で、人工の初乳を飲ませた方が病気にならないということです。色々は飼育方法あるようで、手探りで自分たちの育て方を見つけて行かねばなりません。

f:id:sancyoku:20200216092439j:plain

昨日朝、生まれたばかりの子

f:id:sancyoku:20200216092409j:plain

母子ともに元気です。

f:id:sancyoku:20200216101505j:plain

獣医師さん(左)に初乳を飲ませてもらいました。

f:id:sancyoku:20200216101829j:plain

胎盤は母牛が自分で食べて処理するそうです。

 

関西よつ葉連絡会/(株)ひこばえ 訪問

ドリームグループ(オーガニック九州産直クラブ/ナチュラナチュラル/ロンドンナチュラルグループ)代表の吉田登志夫です。

1月18日大阪/茨木の「関西よつ葉連絡会/(株)ひこばえ」を産直クラブシステム開発スタッフと一緒に訪問しました。「関西よつ葉連絡会/(株)ひこばえ」は自然食品宅配業界では今や日本で2番目会員と売上規模の事業体で、グループで牛・豚・農産の農場から豆腐/惣菜/パンなどを持ち、生産から加工、販売までを一貫して自社グループで事業化しています。私は1993年からの10年間を「関西よつ葉連絡会/(株)ひこばえ」の代表取締役を務めて、その後に九州産直クラブを福岡を拠点に立ち上げた経過があり、産直クラブの創立には大変お世話になりました。この日は、(株)ひこばえの新社長に福井さんが就任されたことのお祝いと産直クラブのコンピューターシステムの改善をよつ葉グループのコンピュータ会社である(株)クリエイトに相談する要件での訪問でした。

f:id:sancyoku:20200118124728j:plain

茨木のよつ葉自社ビル

f:id:sancyoku:20200118125016j:plain

よつ葉グループの各社の事務所が入っている

f:id:sancyoku:20200118121408j:plain

左から鈴木前社長、福井新社長、吉田

 

令和初仔牛競り

 

ドリームグループ(オーガニック九州産直クラブ/ナチュラナチュラル/ロンドンナチュラルグループ)代表の吉田登志夫です。

年明け1月8日、菊池農場あか牛の生後10ヶ月になる仔牛5頭を熊本県家畜市場で行われる競りに出しました。

f:id:sancyoku:20200107143135j:plain

前日に畜産組合の方が肥育舎に来てくれて、仔牛5頭を市場に搬入してくれました。

f:id:sancyoku:20200107145844j:plain

f:id:sancyoku:20200107152926j:plain

熊本県家畜市場 大型トラックで競りに出す牛が搬入されます。

f:id:sancyoku:20200108090520j:plain

競り当日、朝7時から控え場に仔牛を繋ぎ、きれいに毛並みをブラッシングしてあげて出番を待ちます。手前左手5頭が菊池農場の仔牛、草を中心に給餌しているので他の牛に比べて随分と小ぶりです。

f:id:sancyoku:20200108094437j:plain

競り場に入る前に体重を測ります。他の10ヶ月仔牛がおおよそ350キロ、ウチの仔牛は250キロというところでした。

f:id:sancyoku:20200108103206j:plain

競り場には約300人のセリ参加者が競ります、大相撲国技館みたいにすり鉢型です。

f:id:sancyoku:20200108114009j:plain

競り落とされた仔牛は場外で買主を待ちます。

f:id:sancyoku:20200108114419j:plain

ウチの一番小ぶりの仔牛は個人の方に引き取られました。

f:id:sancyoku:20200108114821j:plain

大きな牧場に競り落とされた仔牛達は大型トラックで引き取られて行きます。

今回の競りの成績は上々でした。

・はるこ子 去勢 299キロ 55

・もも子 去勢 236キロ 44

・ななこ子 メス 252キロ 41

・なみこ子 去勢 205キロ 17

ひめゆり子 去勢 201キロ 38




 

ドリームグループの仕事納め

ドリームグループ(オーガニック九州産直クラブ/ナチュラナチュラル/ロンドンナチュラルグループ)代表の吉田登志夫です。

2019年から2020年へと年が変わります。

ドリームグループ のオーガニック店舗・ナチュラナチュラルとオーガニック宅配の九州産直クラブも12月31日に仕事納め、新年は1月5日より仕事初めです。

f:id:sancyoku:20191231171645j:plain

ソウリ市場と店長・坂本さん

オーガニック3店舗は12月31日17時に店じまいです。年末は天然魚や無添加おせちの予約を沢山いただきました。今年は17時には魚・豆腐・野菜・肉などの生鮮品はすっかり売り切れました。ソウリの魚売り場もきれいに空っぽです。

f:id:sancyoku:20200102080940j:plain

オーガニック九州産直クラブのトラックも12月31日17時にはセンターに戻ってきて、これから6日初配達までお休みします。