博多魚市場視察
ドリームグループ(産直クラブ&夢広場/ナチュラルナチュラル)社長の吉田登志夫です。
ドリームグループの魚大将:勝原さんと東京の石井さんとで朝5時から博多長浜魚市場を視察に行きました。九州産直クラブは「鮮魚特急便」と銘打って、朝3時に競り前の魚をマリナ店魚大将:大田さんが仕入れ、すぐに春日店魚大将:小島さんと一緒にマリナ店で捌いて、勝原さんが6時過ぎに産直クラブ桧原センターに持ち込んで仕分けし、8時の宅配トラック便に乗せて、会員さん宅にお届けしています。この日は東京で始まる「鮮魚特急便」に向けて、段取りを打ち合わせに行きました。
<博多湾に臨む長浜魚市場>
<朝5時は店舗や料亭の仕入れ人で活気があります。>
<博多魚市場は玄海灘を中心にいろんな魚種が揃います。今はいさきがおいしそう。>
<あさりやサザエも大きくなってきています。>
<25年前にグリーンコープふくおか南部生協専務から夢広場長丘店魚大将に転進変身した勝原さん、魚市場では「顔」です。>
<長崎で育ったマグロです。>
<一本釣りのタイもズラリと>
<これは今年2月東京店舗に応援に出かけた勝原さん、売場に立つ姿がカッコイイ!>
<おまけ:視察が終わり市場の食堂でこれからウニ丼を戴く石井さんの満面の笑み>