2020-03-02

菊池農場：あか牛の仔牛のミルクやり

ドリームグループ（オーガニック九州産直クラブ／ナチュラルナチュラル／ロンドンナチュラルグループ）代表の吉田登志夫です。菊池農場では昨年12月から今年2月で10頭のあか牛の子牛が生まれました。出産は熊本地震で崩壊し、昨年再建した繁殖牛舎で母牛が自分で行います。ほとんどの場合は、「朝の餌やりに行ったら生まれていた」という感じです。で、3ヶ月は母牛に付けて母乳で育っていきます。時々、体調が悪くなって弱ってしまった子は肥育牛舎に移して、スタッフで仔牛用ミルクを与えます。今回は双子で生まれて、母牛が上手く育てれない子と下痢がひどい子をミルクで育てています。

ミルクのやり方はベテランの久川さんが餌やりスタッフに教授します。この日は産直クラブ配送スタッフの今村さんや元くまもと産直クラブ社長（いまはリタイアしてバングラデシュ支援に取り組んでいる）、宮川さん（餌やり応援：宮川ファーム）、吉田登志夫が生徒でした。

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f:id:sancyoku:20200302065408j:plain — ベテランの久川さん

f:id:sancyoku:20200302065531j:plain — 産直クラブ配送スタッフの今村さん

f:id:sancyoku:20200302065615j:plain — 元くまもと産直クラブ社長の伊東さん

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f:id:sancyoku:20200302065850j:plain — 僕も初体験、よく飲んでくれた

2020-03-01

アスパラ菜とルッコラの花

ドリームグループ（オーガニック九州産直クラブ／ナチュラルナチュラル／ロンドンナチュラルグループ）代表の吉田登志夫です。

産直クラブの万菜村無農薬野菜セットが届きました。その中にアスパラ菜がありました。アスパラ？、あのアスパラではなく中国野菜だそうです。豚バラを巻いて焼いて食べるとしっかりとした苦味で春の香りがしました。

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昨年秋に産直クラブで企画したルッコラ種を撒いたら、1月に美味しいルッコラの葉っぱが生えてきました、その葉を数枚残していたら花芽が出てきて、白い十字の可憐な花が咲きました。初めて見るルッコラの花に感激です。ルッコラは佐賀のサガンベジ薗田さんの有機ルッコラが最高、本場イタリアのロケット（ルッコラ）を超える味の深さがあり、僕は毎週食べています。

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2020-02-17

あか牛の出産ラッシュ

ドリームグループ（オーガニック九州産直クラブ／ナチュラルナチュラル／ロンドンナチュラルグループ）代表の吉田登志夫です。

菊池農場の代表者を担当して約4ヶ月になります。従来からのあか牛担当者の久川さんと産直クラブ熊本地域配送の今村さん、それと近所の牧場方にも手助けしてもらって、4人でローテーションを組んでであか牛の世話をしています。

昨年12月から今年2月にかけては出産ラッシュで、昨日も朝、仔牛が生まれてました。あか牛は母牛が自分で出産します。なんと胎盤も母牛が食べて片付けるそうです。

これまでは出産した母牛に全て子育てはまかせていますが、今回は獣医師さんが「初乳」を飲ませてくれました。獣医師さんによると「免疫力」などの面で、人工の初乳を飲ませた方が病気にならないということです。色々は飼育方法あるようで、手探りで自分たちの育て方を見つけて行かねばなりません。

f:id:sancyoku:20200216092439j:plain — 昨日朝、生まれたばかりの子

f:id:sancyoku:20200216092409j:plain — 母子ともに元気です。

f:id:sancyoku:20200216101505j:plain — 獣医師さん（左）に初乳を飲ませてもらいました。

f:id:sancyoku:20200216101829j:plain — 胎盤は母牛が自分で食べて処理するそうです。

2020-02-01

関西よつ葉連絡会／（株）ひこばえ　訪問

ドリームグループ（オーガニック九州産直クラブ／ナチュラルナチュラル／ロンドンナチュラルグループ）代表の吉田登志夫です。

1月18日大阪／茨木の「関西よつ葉連絡会／（株）ひこばえ」を産直クラブシステム開発スタッフと一緒に訪問しました。「関西よつ葉連絡会／（株）ひこばえ」は自然食品宅配業界では今や日本で2番目会員と売上規模の事業体で、グループで牛・豚・農産の農場から豆腐／惣菜／パンなどを持ち、生産から加工、販売までを一貫して自社グループで事業化しています。私は1993年からの10年間を「関西よつ葉連絡会／（株）ひこばえ」の代表取締役を務めて、その後に九州産直クラブを福岡を拠点に立ち上げた経過があり、産直クラブの創立には大変お世話になりました。この日は、（株）ひこばえの新社長に福井さんが就任されたことのお祝いと産直クラブのコンピューターシステムの改善をよつ葉グループのコンピュータ会社である（株）クリエイトに相談する要件での訪問でした。